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敷嶋 夏めく 1.8ℓ
¥3,300
通常の敷嶋より温度管理を低温で仕込み上品で綺麗な果実味を引き出し、
無濾過のまま火入れをした純米酒です。
トロリと柔らかな口あたりとともにほのかにマスカットのような香りが
フワッと溢れ出し滑らかにのどを流れてゆきます。
醸造元である伊藤㈱は、かつて中部地方最大級だった酒蔵で、
全国的にも珍しい規模を誇る圧倒的な存在感のある歴史的建造物です。
日本酒需要の低迷により、1788年の創業から212年目の2000年に一度廃業しました。
現当主の伊藤優は祖父の死をきっかけに、江戸以来の伝統を受け継ぐ使命を感じ
25年間眠っていた「敷嶋」を復活させるため脱サラして酒造りの世界へ飛び込みました。
アルコール度数高めの呑みごたえがありながら、それを感じさせない綺麗で品のある
キレの良いお酒を造っています。
・醸造元 愛知県半田市 伊藤株式会社
・原料米 山田錦
・精米歩合 60%精米
・日本酒度 +3
・酸度 1.8
・アミノ酸 1.1
・アルコール度数 16%
・出荷年月 2025年7月
・R6BY純米無濾過火入れ酒
無濾過のまま火入れをした純米酒です。
トロリと柔らかな口あたりとともにほのかにマスカットのような香りが
フワッと溢れ出し滑らかにのどを流れてゆきます。
醸造元である伊藤㈱は、かつて中部地方最大級だった酒蔵で、
全国的にも珍しい規模を誇る圧倒的な存在感のある歴史的建造物です。
日本酒需要の低迷により、1788年の創業から212年目の2000年に一度廃業しました。
現当主の伊藤優は祖父の死をきっかけに、江戸以来の伝統を受け継ぐ使命を感じ
25年間眠っていた「敷嶋」を復活させるため脱サラして酒造りの世界へ飛び込みました。
アルコール度数高めの呑みごたえがありながら、それを感じさせない綺麗で品のある
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・醸造元 愛知県半田市 伊藤株式会社
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・精米歩合 60%精米
・日本酒度 +3
・酸度 1.8
・アミノ酸 1.1
・アルコール度数 16%
・出荷年月 2025年7月
・R6BY純米無濾過火入れ酒
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。当店は20歳未満の方への酒類の販売はいたしません。
