甘やかで清々しい香りと瑞々しいパインを思わせる香味。
優しい甘さと爽やかな酸味が口中で折り重なり、
気づけばパッと綺麗に消えながら儚い余韻を残します。
冷蔵庫の中で時の経過と共にどんどん味わいが伸びてゆく純米大吟醸です。
今の時期の清々しい味わいが、夏に旬を迎える岩牡蠣や鱧、
夏野菜との相性抜群です。
・醸造元 新澤酒造店 宮城県柴田郡川崎町
・使用米 兵庫県産 白鶴錦
・精米歩合 50%
・日本酒度 +3
・酸度 1.4
・アミノ酸 0.8
・アルコール度数 15%
・R7BY純米大吟醸火入れ 要冷蔵
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