さわがに目覚め 1.8ℓ

¥3,795

石塚酒造が年に四回出荷するさわがにシリーズの新酒第一弾。
直取り無濾過生原酒「目覚め」
例年より日数をかけてゆっくり発酵させたことで、
もち米四段仕込みの甘味と柔らかな吟醸香が
よりクリアに引き立つ味わいになりました。
直取りならではのピチピチしたガス感がふくよかな甘味を爽やかに締めてくれます。

石塚酒造の裏の小川にはさわがにがたくさん住んでいることからネーミングした
「さわがに」は、もち米四段によるしっかりとした甘味と
吟醸造りを意識した柔らかな吟醸香、綺麗な後味が特徴です。

・醸造元　新潟県柏崎市石塚酒造株式会社
・酒米五百万石／もち米
・精米歩合 60%
・日本酒度 -10
・酸度 1.3
・新潟酵母使用
・アルコール度数17.4%
・R7BY　純米無濾過直汲み生原酒　要冷蔵

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