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ヒメノイ カーム おりがらみ零下熟成生原酒 720ml
¥1,980
2026年1月に搾ったお酒をおりがらみで瓶詰めし、0度以下で熟成させたカーム。
カームは蔵伝統のもち米四段仕込みのジューシーさを最大限に引き出すとともに
乳酸菌酒母のマイルドな酸味により青リンゴの様な味わいになるよう意識して造りました。
扁平精米採用したことで甘味と酸味の輪郭がクリアに引立ち、まろやかな中にも
ふくよかな食べごろ青リンゴの香味がイキイキと感じられます。
※乳酸菌酒母=酒母に乳酸を直接添加するのではなく、
乳酸菌を入れることで乳酸を作り出して酵母以外の菌を抑制する酒母。
速醸酒母に比べ味の幅に広がりが出ます。
・醸造元 新潟県柏崎市 石塚酒造株式会社
・酒米 五百万石／もち米
・精米歩合 65%（もち米以外扁平精米）
・日本酒度 -17
・酸度 1.6
・新潟酵母TR8使用
・アルコール度数15.3%
・R7BY純米無濾過直取り生原酒 要冷蔵
カームは蔵伝統のもち米四段仕込みのジューシーさを最大限に引き出すとともに
乳酸菌酒母のマイルドな酸味により青リンゴの様な味わいになるよう意識して造りました。
扁平精米採用したことで甘味と酸味の輪郭がクリアに引立ち、まろやかな中にも
ふくよかな食べごろ青リンゴの香味がイキイキと感じられます。
※乳酸菌酒母=酒母に乳酸を直接添加するのではなく、
乳酸菌を入れることで乳酸を作り出して酵母以外の菌を抑制する酒母。
速醸酒母に比べ味の幅に広がりが出ます。
・醸造元 新潟県柏崎市 石塚酒造株式会社
・酒米 五百万石／もち米
・精米歩合 65%（もち米以外扁平精米）
・日本酒度 -17
・酸度 1.6
・新潟酵母TR8使用
・アルコール度数15.3%
・R7BY純米無濾過直取り生原酒 要冷蔵
※送料は地域やサイズにより異なります。詳細を見る
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。当店は20歳未満の方への酒類の販売はいたしません。
