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スパークリング山本 720ml
¥1,890
山本の看板商品である「純米吟醸ピュアブラック」と同じもろみを使用し
生のまま瓶詰めしたお酒です。ピュアブラックは通常、日本酒度+2～+3で搾りますが
スパークリング山本は-1で搾り瓶内二次発酵をさせ+11～+12で仕上がる設計をし、
キレ味のするどいスパークリング山本に仕上げます。
シュワッとはじける口あたり、ピチピチ広がる柑橘系の香りと爽やかなコク、
サッパリした辛口ののどごしで食も進むおりがらみスパークリングです。
・醸造元 秋田県山本郡 ㈱山本酒造店
・使用米 秋田酒こまち
・精米歩合 麹50% 掛米55%
・日本酒度 +11～+12
・酸度 2.0
・アミノ酸 1.1
・使用酵母 秋田酵母No12
・アルコール度数 15%
・R6BYおりがらみ生酒 要冷蔵
生のまま瓶詰めしたお酒です。ピュアブラックは通常、日本酒度+2～+3で搾りますが
スパークリング山本は-1で搾り瓶内二次発酵をさせ+11～+12で仕上がる設計をし、
キレ味のするどいスパークリング山本に仕上げます。
シュワッとはじける口あたり、ピチピチ広がる柑橘系の香りと爽やかなコク、
サッパリした辛口ののどごしで食も進むおりがらみスパークリングです。
・醸造元 秋田県山本郡 ㈱山本酒造店
・使用米 秋田酒こまち
・精米歩合 麹50% 掛米55%
・日本酒度 +11～+12
・酸度 2.0
・アミノ酸 1.1
・使用酵母 秋田酵母No12
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。当店は20歳未満の方への酒類の販売はいたしません。
