スパークリング山本 720ml

¥1,890

山本の看板商品である「純米吟醸ピュアブラック」と同じもろみを使用し
生のまま瓶詰めしたお酒です。ピュアブラックは通常、日本酒度+2～+3で搾りますが
スパークリング山本は-1で搾り瓶内二次発酵をさせ+11～+12で仕上がる設計をし、
キレ味のするどいスパークリング山本に仕上げます。
シュワッとはじける口あたり、ピチピチ広がる柑橘系の香りと爽やかなコク、
サッパリした辛口ののどごしで食も進むおりがらみスパークリングです。

・醸造元　秋田県山本郡　㈱山本酒造店
・使用米　秋田酒こまち
・精米歩合　麹50% 掛米55%
・日本酒度　+11～+12
・酸度　2.0
・アミノ酸　1.1
・使用酵母　秋田酵母No12
・アルコール度数　15%
・R6BYおりがらみ生酒　要冷蔵

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スパークリング山本 720ml

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720㎖ 12本まで

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720ml6本まで（クール便）

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