酒米「雄町」特有の旨味を十分に引き出し、
ふくよかで豊かなコクを感じながらも後に残らない水鳥記らしいのどごしです。
味の濃いお料理、鰻のかば焼き、豚の角煮、レバーソテーなどによく合います。
・醸造元 宮城県気仙沼市(株)角星
・原料米 岡山県産 雄町
・精米歩合 55%
・日本酒度 +3
・酸度 1.4
・アミノ酸 2.3
・アルコール度数 16,7%
・火入れ
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