長野県産「美山錦」と「宮城酵母」の組み合わせで
小仕込みにて丁寧に低温発酵させました。
山和らしい爽やかな香りと上品な旨味が秋の夜長に呑み飽きせず
長く付き合える熟成に仕上がっております。
・醸造元 宮城県加美町 山和酒造店
・原料米 長野県産 美山錦
・精米歩合 50%
・日本酒度 +2
・酸度 1.7
・アミノ酸 1.1
・アルコール度数 16%
・使用酵母 宮城A酵母
・一回火入れ 要冷蔵
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