ヒメノイ「イショニ」 1.8ℓ

¥3,795

もち米四段仕込みの甘味と白麹酒母のドライ感をバランスよく引き出し
食事と一緒に楽しんでもらいたいということで「イショニ」です。
ふんわりバナナのような香りに、口に含んだ瞬間に感じる優しい甘味、
のど越しで広がる酸味、後味のシャープな余韻。
ヒメノイの中では最もドライな味わいです。

※白麹酒母=酒母に乳酸を直接添加するのではなく、
白麹によって得られるクエン酸を利用して酵母以外の菌を抑制する酒母。
速醸酒母に比べドライな味わいになります。

・醸造元　新潟県柏崎市石塚酒造株式会社
・酒米五百万石／もち米
・精米歩合 65%
・日本酒度 -9
・酸度 1.9
・アルコール度数14.2%
・ R7BY純米無濾過原酒瓶燗一回火入れ

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